前新全站儀市區長鄭枝南是搶救白蓮霧計畫的重要推手，他在擔任新市鄉公所主祕期間，向時任鄉長的林慶鎮提出10年計畫，訪查區內白蓮霧老樹，拜訪持有人，一一編號列管，再鼓勵農RTK定位民栽種，並透過公部門力量行銷打響知名度，15年過去，他已從第一線退下，但投注的熱情仍不減半分，興致一來，還會寫詩歌詠白蓮霧，也曾經被編入歌曲中傳唱。
「透早天罩霧、烏鶖騎水牛、順序提茄芷、後宅撿蓮霧」，這句諺語描寫的是30衛星定位儀、40年代當地栽種白蓮霧樹的盛況，幾乎家家戶戶都以蓮霧當作家樹，68歲的鄭枝南說，產季一到，不用爬上樹採摘，就會下起「蓮霧雨」，撿拾白蓮霧當零嘴，也成為他孩童時期的深刻印象。
隨著科學技術的進步，有越來越多的儀器設備能夠幫助我們更好的工作，像一些檢測、測量就可以使用雷射水平儀。水平儀是我們的生活中會用到的測量工具，比起傳統的測量工具它有自己的優勢。雷射水平儀是一種智能化顯示裝置儀器，接下來為大家說說雷射水平儀使用方法。
1.首先打開開關，(開關是在側面)雷射水平儀三線還是五線的。水平儀上應該有一個自動校正系統(上面有水珠校正，水珠在圈子裡就可以了。)不平的話它會自動發出聲音的，水平之後就沒有聲音了。
2.測量時使水平儀工作面緊貼在被測表面，待氣泡完全靜止後方可進行讀數。
3.水平儀的分度值是以一米為基長的傾斜值，如需測量長度為L的實際傾斜則可通過下式進行計算：實際傾斜值=分度值*L*偏差格數。
4.為避免由於水平儀零位不准引起的測量誤差，因此在使用前必須對水平儀的零位進行校對或調整。
但這樣的場景在50年代後愈來愈少見，土地開發是其中重要因素，另外還有土壤酸化及病蟲害的問題，「俯拾皆蓮霧」的畫面只能留在記憶中。
後來鄭枝南跟隨大師楊金龍、鄭壹雄學習布袋戲，已故的國寶級大師黃海岱就是他的師公，學成後回鄉成立掌中劇團，後來又創設「玄武傳奇」文史工作室推廣鄉土藝術及宗教民俗，著墨地方文史愈深，讓他興起保護白蓮霧念頭。
新市的白蓮霧曾經與麻豆文旦齊名，卻因為時代變遷差點絕跡，實在令人遺憾，鄭枝南進入公所任職後，決定結合公部門與民間力量搶救白蓮霧，3年主祕、5年鄉長，縣市合併後接任區長，都將白蓮霧做為任內重要任務，他說，這不僅是一種水果存廢問題，而是文化價值及在地精神的保存，「與其追憶歷史，為何不創造歷史呢？」
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